Almendro

Tipo: Árbol
Nombre científico: Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb
Familia: Rosaceae
Origen: Procede del oeste de Asia, estando asilvestrado en el Cáucaso y Grecia. Muy difundido por toda la cuenca Mediterránea por los romanos.

Pequeño arbolillo caducifolio que puede alcanzar hasta 8 m de altura, por lo general sin espinas aunque a veces las tiene. El tronco suele ser tortuoso, agrietado y se ennegrece con la edad. Posee hojas simples, alternas, lanceoladas y con el margen aserrado. Las flores son de color blanco puro o algo rosadas y apareen muy pronto, mucho antes que las hojas, a veces ya desde el invierno. Los frutos son elipsoidales, la parte carnosa del fruto es verde y, cuando se seca, se desprende para dejar al descubierto la semilla, que es la almendra.